主に東北地方の郷土料理「三五八漬け」とは、3:5:8の割合で塩と米麹、その他もう一つの材料で漬床が作られるのだがその材料とは何か？

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Pex 主に東北地方の郷土料理「三五八漬け」とは、3:5:8の割合で塩と米麹、その他もう一つの材料で漬床が作られるのだがその材料とは何か？

2018/07/23 の答え

【問題】
問題 主に東北地方の郷土料理「三五八漬け」とは、3:5:8の割合で塩と米麹、その他もう一つの材料で漬床が作られるのだがその材料とは何か？

油

米

味噌

醤油

Pex 主に東北地方の郷土料理「三五八漬け」とは、3:5:8の割合で塩と米麹、その他もう一つの材料で漬床が作られるのだがその材料とは何か？

米

三五八漬け（さごはちづけ）とは福島県、山形県、秋田県の郷土料理で、麹で漬けた漬物のこと。名前の由来は漬床に塩、米麹、米をそれぞれ容量で3:5:8の割合いで使うことからである。
(Wikipediaより)

• 投稿者: さんぷ

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