Pex キャベツを酢に漬けた漬物「ザワークラウト」はどこの国の料理？
2018/03/11 の答え
【問題】
問題 キャベツを酢に漬けた漬物「ザワークラウト」はどこの国の料理？
Pex キャベツを酢に漬けた漬物「ザワークラウト」はどこの国の料理？
ドイツ
ザワークラウト (Sauerkraut) とは、ドイツにおけるキャベツの漬物。また、それを使った料理も指す[1]。原義は「すっぱいキャベツ」。この酸味は乳酸発酵によるもので、酢に漬け込むのではない[2][3]。ザウアークラウト、ザオアークラオトとも表記されることがある。
(Wikipediaより)
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